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O esqueleto dos corais é construído com camadas alternadas de carbonato de cálcio e camadas ricas em aminoácidos. Esses aminoácidos desempenham diversas funções importantes: estabilizam o material esquelético e impedem que ele se transforme em uma estrutura cristalina totalmente diferente. Reduzem o efeito negativo do fosfato no crescimento dos corais e servem como alimento para a maioria dos corais e bactérias benéficas.
Há evidências de que em torno dos recifes de coral, aminoácidos desejáveis ocorrem na própria água e são depositados no carbonato de cálcio recém-formado. O tipo de aminoácidos em solução e suas proporções relativas apresentam uma semelhança notável com os aminoácidos encontrados nos esqueletos de corais. Portanto, é muito provável que os corais obtenham esses aminoácidos das águas circundantes. Esses aminoácidos têm origem nas diversas formas de vida nos recifes de coral, e um sistema de aquário carente da biodiversidade de um grande recife pode carecer dos aminoácidos adequados.
Os Aminoácidos Coralinos da Salifert contêm todos os aminoácidos nas proporções corretas encontradas nos esqueletos de corais, sem aqueles que têm efeito negativo na estabilidade e crescimento do esqueleto coralino. Os Aminoácidos Coralinos proporcionam aos corais a oportunidade de formar um esqueleto estável ou agulhas esqueléticas. Os efeitos negativos do fosfato também são notavelmente reduzidos.
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